Varietà di vitigno : 85% Sangiovese, 15% Merlot
Zona di produzione: Lajatico, Pisa, Toscana
Tipologia di terreno: medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot doppio
Gradazione alcolica: 13,5
Temperatura di servizio: 18 °C
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio
Riposo in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione
Note degustative
Colore: Rosso rubino scarico con riflessi granati,
Profumo: Al primo impatto Sentori floreali come la rosa e la violetta appassita cedono in un secondo momento il passo a note terziarie con il tabacco e la liquirizia.
Sapore: Mediamente strutturato ha tannini vellutati ed equilibrati. Il finale è caldo, morbido e piacevole. Anche in bocca si percepiscono le note terziarie sentite al naso.
Abbinamento: Primi piatti con ragù di carne bianca, arrosti e selvaggina.